Notre partenaire Séverin Tchibozo du Centre de Recherche pour la Gestion de la Biodiversité (CRGB) à Godomey au BENIN met en œuvre une approche originale contre la malnutrition. Farine de criquets et de chenilles ébouillantées et séchées, du sorgho, du mil et d’autres ingrédients sont utilisés pour fabriquer les biscuits. L’ensemble est cuit dans un four.
Les insectes comestibles et les céréales font partie de l'alimentation...